黒糖オールドファッション
器具
ボール、はかり、泡立て器、ラップ、揚げ鍋、さいばし
材料
| 黒糖サーターアンダギーミックス またはサーターアンダギーミックス |
250g |
| 卵（M玉） | 50g |
| ヨーグルト | 30g |
| 食溶かしバター | 20g |
| うち粉（小麦粉） | 適量 |
作り方
1. 溶きほぐした卵とヨーグルト、溶かしバターを混ぜ合わせる。
2. ①にミックスを加え、粉気が残る程度に混ぜる。
3. 生地をひとまとめし、冷蔵庫で30分寝かせる。
4. うち粉をしながら、10等分（約30g）に切り分け、20ｃｍの長さに伸ばす。
5. 両端2ｃｍを重ね合わせ、ドーナツ型に形を整える。
6. 160℃の揚げ油に約5分揚げる。
〈ドーナツ型を使用する場合〉
・③の生地を綿棒で厚み８mmまで伸ばす。
ドーナツ型で型抜きし、形を整え同様に揚げる。
※中央の穴の径を大きくすることで表面が割れやすくなる。