製造部

部署の仕事内容

製造部の仕事内容は小麦を粉砕加工し製品（袋詰め）になるまでの工程管理を行っています。

どんなところにやりがいを感じていますか？

製造部のやりがいはライン改善での作業効率UPや袋詰め時にでるロス減少などが上手くいったとき、一人でラインを任せて頂き品質の良い粉を作り出す事が出来た時に自分の成長を実感できることです。上司や先輩方もやさしく、時には厳しくご指導してくれます。チームワークと作業プロセスを大切にしています。

これまでの仕事で苦労したことは？

入社時の製造業務に対するイメージは、テレビで見るボタン一つで機械がすべてを行ってくれる決して難しくないイメージでしたが、実際製造現場に入ると機械の特徴や癖を把握し細かい調整を行い生産ラインコントロールしている事を知り、自分自身習得できるようになるまで時間がかかりとても苦労しました。

沖縄製粉を選んだ理由は？

この会社を選んだ理由は長寿県である沖縄の食文化を支えてきた会社の一員として自分自身成長したいと考えていたからです。

部署の仕事内容

業務の内容としては製造ラインとミックスラインと２つあります。製造ラインは小麦の挽砕、小麦粉の配合、大袋、小袋の袋詰め、フスマ袋詰め。ミックスラインはミックス粉の配合、大袋、小袋の袋詰め。他にも色々とありますが、大きく分けるとこんなところです。

どんなところにやりがいを感じていますか？

業務で挽砕前に小麦に加水する作業があります。目標の粉水分が設定されており、その数値内に収める為に、挽砕時の天候を予測して加水を行うので、初めて自分で考えて加水した時は失敗していないか不安でいっぱいでしたが、目標の数値内に収めきれた時は本当にうれしかったです。

これまでの仕事で苦労したことは？

現在はミックス粉の生産現場で日々業務に取り組んでおります。ミックス粉は乳、卵を含んだ原料を使用しているのでアレルゲンの事で苦労しています。色々と試行錯誤を重ねているのですが、まだまだ完璧とはいえません。今後も色々と考え改善できるよう日々業務に努めていきます。

沖縄製粉を選んだ理由は？

自分がこの会社を選んだ理由は入社前から食品関係の仕事に興味があった事と歴史が長く魅力のある会社だと思い入社を決めました。入社時は皆さんやさしくいい会社だと思ったのは今でも覚えています。

部署の仕事内容

私は現在、製造部の生産管理課に属し製粉業から健康食品・沖縄産の原料を製造管理しています、生産管理の仕事内容としては日々製造部のメンバーが生産している内容を数字としてアウトプットしデータとしてまとめ生産工程に異常はないかを検証します。

どんなところにやりがいを感じていますか？

数字からは、様々な情報を得ることができ例として生産工程にて資材のロス量が多い場合、次回の生産までに担当者と相談、原因を追究し機械の不具合を指摘し現場改善とロスコストを防ぐ事ができたことがとてもやりがいを感じた瞬間でした。

これまでの仕事で苦労したことは？

現在は、製粉生産管理から健康食品製造までを任せられることが増えてきて新しいことに取り組むことが多く苦労していますが、自分で考え周りの先輩・同僚たちから経験という力を借りて仕事を一つ一つクリアしています。それも自分自身の成長につながり、入社時よりも一皮も二皮も剥けたのではないかと自分自身やりがいを感じながら日々業務に取り組んでいます。

沖縄製粉を選んだ理由は？

私が、沖縄製粉へ入社しようと決めた点は沖縄が好きで沖縄の為に何かできることはないかと大きく考えていたところ健康食品のウコンを栽培から商品販売までを手掛けている部署があり魅力を感じたところ運良く入社することができました。